做法步驟：

'1.番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮切成丁；
2.青椒、紅椒洗凈去蒂籽切成丁；
3.蘑菇洗凈切成丁；
4.芹菜洗凈切成末；
5.將桂魚肉切成10片菱形片，撒上精鹽和胡椒粉，蘸上面粉；
6.煎鍋內注油燒熱，下入魚片兩面煎上色；
7.烹入白酸酒用小火煎熟，碼入盤內；
8.煎鍋內注油燒熱，下入蔥頭、香葉炒出香味；
9.再放入胡蘿卜、紅椒、青椒、番茄炒透，烹入白酸酒，加鹽和胡椒粉調好口味；
10.再加入魚清湯燒沸，澆在魚片上即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：