做法步驟：

'1.將魚剖洗干凈，去頭尾，切成15片；
2.魚片抹上精鹽、胡椒粉腌制片刻，蘸上面粉；
3.蔥頭洗凈切成絲；
4.煎鍋注油燒至六成熱，下入魚片煎至兩面金黃色，碼入烤盤內；
5.煎鍋內的余油燒熱，下蔥頭炒至黃色；
6.放入面粉稍炒，倒入牛奶、奶油調成糊，加入精鹽、胡椒粉調好口味；
7.澆在魚片上，放烤箱內烤熟，取出澆上原汁即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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營養成分：