做法步驟：

'1.將雞剖洗干凈，易下胸脯肉和腿肉；
2.胸脯肉用肉拍子拍松，雞腿肉劃上幾刀，抹上少許精鹽和胡椒粉腌片刻；
3.再撒上面粉，蘸上雞蛋液，拍上面包粉備用；
4.鍋內注油燒熱，下入雞塊炸至金黃色熟透；
5.撈出裝盤，澆上奶油調味汁即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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童子雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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營養成分：