做法步驟：

'1.將洋蔥、大蒜切成末；
2.雞蛋磕入碗內打散；
3.將雞脯肉一切為二，每兩片中間放一塑料膜，用木槌捶成0.5厘米厚的片；
4.炒鍋注油燒熱，下豬肉餡、洋蔥、大蒜炒成棕色；
5.拌入雞蛋、面包屑、精鹽、薄荷和胡椒粉；
6.每一片雞肉上放適量肉餡，卷好用木簽叉牢；
7.放入烤盤內，刷上熱黃油，撒上精鹽，淋上葡萄酒；
8.放入烤箱內烤30分鐘，取出放保溫盤內，抽掉木簽；
9.將烤盤內的湯汁倒回鍋內，加入淀粉、雞精和適量水；
10.中火煮開，澆在雞肉卷上，撒上香菜段即可食用。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

推薦菜譜：  客家封雞    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鴨    萬紫千紅    涼拌雞翅  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

營養成分：