做法步驟：

'1.將番茄、洋蔥切成片；
2.青椒切成環；
3.蒜切碎；
4.胡蘿卜、蘿卜各一切為四；
5.將雞剖洗干凈，雞翅在背后交叉，兩腿綁在尾部；
6.鍋內放入黃油燒化，將雞放入黃油中，烤20分鐘成棕色；
7.將雞湯澆在雞上，撒上精鹽、胡椒、干麝香草葉，蓋好煮30分鐘；
8.將胡蘿卜、洋蔥和蘿卜碼在雞周圍，蓋好煮至雞熟；
9.將雞和蔬菜盛在盤內，解開綁腿的繩子，將酒倒入雞湯內，煮開；
10.用水淀粉勾芡，盛出澆在雞、菜上即成。

食譜營養：

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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營養成分：