做法步驟：

'1.將豬心、豬肝用開水燙一下，剔除筋膜，切成薄片；
2.豆腐切成長方形片，用開水燙一下控干；
3.胡蘿卜洗凈切成花刀；
4.豌豆洗凈控干；
5.姜切成絲；
6.炒鍋內放入黃油化，下入豬心、豬肝煸炒片刻；
7.放入牛奶、牛肉清湯、胡蘿卜、豌豆、桔皮煮至八成熟；
8.加入豆腐、姜、青梅酒、精鹽、小火煨熟；
9.用玉米粉勾芡，煮至微沸裝盤即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：