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炒豬肉條
類別:西餐其他
主料: 豬里脊肉500克 土豆（黃皮）500克
輔料: 洋蔥（黃皮）100克 小麥面粉25克 黃油25克 奶油75克
調(diào)料: 植物油75克 番茄醬25克 味精2克 胡椒粉5克 鹽8克
指數(shù):
做法步驟：
'1.將土豆削皮切成條，洗去淀粉，撒上鹽和胡椒粉拌勻腌制片刻；
2.洋蔥切成絲；
3.豬肉洗凈切成條；
4.鍋內(nèi)注油燒熱，下入土豆條炸熟，撒上少許精鹽裝盤；
5.鍋內(nèi)放入黃油燒化，倒入面粉炒出香味；
6.加入番茄醬稍炒，再加入清湯、精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味制成紅少司；
7.鍋內(nèi)注油燒熱，先下洋蔥炒出香味，再下豬肉條炒熟；
8.倒入紅少司、鮮奶油、辣醬油調(diào)好口味即可；
9.配上炸土豆條同食。
食譜營養(yǎng)：
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
詳細介紹
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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....
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推薦菜譜： 奶油菠蘿凍 奶油魚肚 奶油四寶 黑椒雞脯 奶油燒白菜 菜豆湯
營養(yǎng)成分：
- 能量2183.21千卡
- 蛋白質(zhì)121.31克
- 脂肪138.54克
- 碳水化合物119.5克
- 葉酸152.32微克
- 膳食纖維7.56克
- 膽固醇505.75毫克
- 維生素A253.25微克
- 維生素B61.37毫克
- 維生素C70毫克
- 維生素E7.34毫克
- 胡蘿卜素33微克
- 核黃素0.74毫克
- 硫胺素2.98毫克
- 煙酸27.97毫克
- 鈣102.86毫克
- 磷1239.93毫克
- 鉀3802.9毫克
- 鈉3774.95毫克
- 碘7.14微克
- 鎂291.7毫克
- 鐵11.43毫克
- 鋅13.41毫克
- 硒31.96微克
- 銅1.69毫克
- 錳0.83毫克