做法步驟：

'1.將豬排骨洗凈切成段，用肉拍子拍薄；
2.抹上精鹽、胡椒粉、茴香籽粉腌制片刻；
3.蘑菇洗凈切片；
4.芹菜洗凈切段；
5.鍋內注油燒至五成熱，將豬排滾上面粉下油內煎上色；
6.放入燜鍋內，加適量水，用小火燜至八成熟；
7.加入芹菜、蘑菇燜熟，加鹽調好口味即成。

食譜營養：

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：