做法步驟：

'1.將排骨用刀背砸軟；
2.雞蛋磕開打散，加入精鹽、胡椒粉和少許植物油拌勻；
3.干酪切成絲，與面包渣拌勻；
4.將排骨裹上淀粉，再蘸滿蛋液，然后滾上面包渣和干酪絲；
5.鍋內注油燒至六成熱，一順一段放入兩塊排骨，用溫油炸5分鐘；
6.翻過來另一面，撈出控油；
7.全部炸好后每盤2塊上桌。

食譜營養：

奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：