做法步驟：

'1.蔥頭、胡蘿卜、芹菜洗凈切成末；
2.將羊肉洗凈，抹上少許精鹽和胡椒粉，碼入烤盤內；
3.上面撒上蔥頭、胡蘿卜和芹菜，加入香葉和適量清湯；
4.澆上植物油，放入烤箱內，邊烤邊翻動，并隨時澆上原汁；
5.羊肉烤熟后取出切成片；
6.將原汁過羅，加油炒面粉調勻，加精鹽調好口味；
7.與羊肉片同放燜鍋內，煨至入味，裝盤即成。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：