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德式烤肉串
類別:西餐其他
主料: 牛里脊肉750克
輔料: 豬肋條肉（五花肉）100克 胡蘿卜50克 洋蔥（黃皮）50克 香芹25克 黃油15克 小麥面粉25克
調(diào)料: 鹽10克 胡椒粉5克 植物油50克
指數(shù):
做法步驟：
'1.牛肉切成大條，豬五花肉切成小條；
2.用不銹鋼纖子將牛肉條上斜串出乳，塞入豬肉條；
3.抹上精鹽、胡椒粉腌制片刻；
4.蔥頭、胡蘿卜、香芹切成末；
5.煎鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入肉條煎上色，碼入烤盤內(nèi)；
6.放上蔥頭、胡蘿卜、香芹，在210度的烤箱內(nèi)烤熟，取出切片裝盤；
7.烤肉原汁倒入鍋內(nèi)，加入油炒面粉、精鹽和胡椒粉；
8.用小火煮至微沸，澆在牛肉片上即可。
食譜營養(yǎng)：
胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...
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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1831.05千卡
- 蛋白質(zhì)181.66克
- 脂肪112.04克
- 碳水化合物25.97克
- 葉酸44.98微克
- 膳食纖維1.59克
- 膽固醇483.4毫克
- 維生素A354.5微克
- 維生素B62.49毫克
- 維生素C6.5毫克
- 維生素E0.34毫克
- 胡蘿卜素2068微克
- 核黃素0.67毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 煙酸50.07毫克
- 鈣59.8毫克
- 磷1968.55毫克
- 鉀1421.45毫克
- 鈉4617.12毫克
- 碘4.88微克
- 鎂261.65毫克
- 鐵5.32毫克
- 鋅37.35毫克
- 硒33.37微克
- 銅0.21毫克
- 錳0.24毫克