做法步驟：

'1.將牛肉切成3厘米見方的塊；
2.牛肉撒上鹽拌勻腌制片刻；
3.鍋內注油燒熱，下入牛肉煎成黃色放入湯鍋內；
4.加入蔬菜香料、胡椒粉、香葉和適量清水沸，撇去浮沫；
5.蓋好用小火將牛肉燜至八成熟，撈出備用；
6.將湯汁過濾，加入牛奶和精鹽燒沸；
7.放入油面粉攪勻，濾去雜質制成奶油少司；
8.將牛肉放入奶油少司內，加酒、白脫油燴制片刻即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：