做法步驟：

'1.將牛肉切塊；
2.蔥頭切末；
3.青椒去蒂去鄴切塊；
4.番茄用沸水燙后剝皮切塊；
5.炒鍋放黃油燒化，再倒入花生油燒至六成熱成，下入蔥頭、蒜末炒至黃色；
6.撒上辣椒粉炒透，放入牛肉塊稍炒，加適量清水，蓋上蓋用小火燜熟；
7.加入青椒、番茄、精鹽、胡椒粉，調口味即可。

食譜營養：

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營養成分：