做法步驟：

'1.將花椰菜洗凈，切成小朵；
2.放入鍋內，加適量水和少許鹽煮沸數分鐘至熟撈出；
3.鍋內放入黃油燒化，倒入面粉炒至黃色出香味；
4.慢慢地添入雞湯、蛋黃和奶油攪拌均勻，用小火煮至微沸；
5.食用前放入煮熟的花椰花，加入精鹽調好口味即可。

食譜營養：

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營養成分：