做法步驟：

'1.鮭魚兩面用30克原味酸乳腌10分鐘；
2.在鮭魚兩面再涂上少許低筋面粉、鹽、黑胡椒粉，放入平底鍋中用小火煎熟；
3.將酸奶乳、蛋黃醬、鹽、糖、黑胡椒粉調成醬汁；
4.淋在煎好的鮭魚上即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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酸奶：1.酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌...    詳細介紹

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鮭魚：1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：