做法步驟：

'1.將青豆切成2厘米長的段；
2.菜花掰成小朵；
3.蒜切碎；
4.蔥切絲；
5.奶番茄一切為二；
6.鍋內放入精鹽和適量水燒開，放入青刀豆，蓋好煨5分鐘；
7.再加入菜花，煮開后再煨5分鐘，濾去水，裝入盆內；
8.將色拉油、檸檬汁、精鹽、白糖、蔥絲、蒜末合在一起；
9.澆在菜上，冷凍2小時，放入鋪好萵苣葉的盤上；
10.再配上奶番茄和橄欖即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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營養成分：