做法步驟：

'1.將熟牛肉、火腿、泥腸切成片；
2.紅菜頭、蔥頭、胡蘿卜、大白菜切成絲；
3.番茄切成塊；
4.大蒜切成末；
5.小茴香磨成粉；
6.鍋內(nèi)添入適量牛肉湯，先下入紅菜頭、蔥頭、胡蘿卜燜至六成熟；
7.加入牛油、番茄醬、香中、胡椒粉燜至油呈紅色；
8.再添入其余的牛肉湯煮開，加入白菜絲，用油炒面調(diào)濃稠；
9.加鹽、糖、醋調(diào)好口味，煮幾分鐘；
10.最后放入牛肉、火腿、泥腸、番茄燒沸即可出鍋盛入盤內(nèi)；
11.淋奶油、撒小茴香粉即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：