做法步驟：

'1.將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；
2.將面粉放入盆內，放入鹽、糖、蛋黃、牛奶和適量清水，用力攪動成稠度適宜的面糊；
3.蛋清同蛋抽子用力攪打至起泡，慢慢流入面糊里；
4.煎鍋內注油燒熱，用勺將面糊舀入煎鍋，攤成圓餅形；
5.煎上色后翻過來再煎另一面，兩面煎至金黃色即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：