做法步驟：

'1.將土豆煮熟去皮碾成泥；
2.魚肉煮熟剁成泥；
3.洋蔥、番茄切成塊；
4.芹菜切成段；
5.大蒜拍碎；
6.將魚肉、土豆、黃油、雞蛋、精鹽、胡椒粉、面粉放入盆內用力拌和均勻，擠成20個魚肉丸子；
7.鍋內注油燒熱，下入魚丸子炸至金黃色；
8.撈出放入斷鍋內，加少許魚湯燴煮；
9.鍋內留油燒熱，下入洋蔥、香葉炒出香味；
10.放入番茄醬、胡蘿卜炒至出紅油，用魚湯沖開；
11.倒入魚丸燜鍋內，用小火煮至八成熟；
12.加入芹菜、番茄、蒜末、白糖、精鹽燴熟即可。

食譜營養：

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營養成分：