做法步驟：

'1.將豆角擇洗干凈切成小段；
2.番茄切塊；
3.洋蔥切片；
4.干酪磨碎；
5.大蒜剁碎；
6.將素油、酒醋、蒜、鹽、芥末、胡椒粉混勻制成調料；
7.將豆角下鹽水鍋中敞蓋煮5分鐘，再蓋蓋煮5分鐘，撈出瀝干；
8.將調料澆在豆角上拌勻；
9.放入冰箱冷藏2個小時取出裝盤；
10.加入番茄、洋蔥，撒上干酪、橄欖即可。

食譜營養：

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營養成分：