做法步驟：

'1.將酸黃瓜切成片；
2.胡蘿卜、蔥頭切成塊；
3.芹菜切成段；
4.將牛舌洗凈，放入鍋內，加適量清水煮沸，去除血沫；
5.加入蔥頭、胡蘿卜、芹菜煮熟；
6.取出牛舌去除硬皮，切成每份兩片，放回鍋內用文火煨；
7.將煮牛舌湯過濾，加入油炒面粉調好濃度；
8.再加入酸黃瓜片、酸黃瓜湯、芥末醬、精鹽調好口味，煮至微沸即成原汁少司；
9.將牛舌裝盤，澆上原汁少司即成。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

推薦菜譜：  大葷野雞紅    團圓水餃    蘿卜炆肉丸    清鴨掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

營養成分：