做法步驟：

'1.將豬肉放入絞肉機(jī)內(nèi)絞成茸；
2.蔥頭切成末；
3.將面粉倒入盆內(nèi)，加入雞蛋、少許精鹽和適量清水拌勻，和成面團(tuán)稍餳；
4.鍋內(nèi)注少許油燒至六成熱，下入蔥頭末炒黃；
5.再下入豬肉茸炒透，加入精鹽、胡椒粉、咖喱粉炒勻制成肉餡；
6.將面團(tuán)揪成小劑子，搟成面團(tuán)，包上肉餡，捏緊邊緣成餃子；
7.鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入餃子炸至金黃色即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚(yú)塊    炒雞米    煎金錢(qián)牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：