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巧克力火雞
類別:西餐其他
主料: 火雞3000克
輔料: 洋蔥（黃皮）100克 大蒜（白皮）50克 巧克力150克 杏仁50克 南瓜子（炒）50克 芝麻50克 黃油50克 花生仁（炒）50克 玉米面（黃）200克
調料: 白砂糖25克 咖喱100克 鹽10克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮5克
指數:
做法步驟：
'1.將洋蔥、蒜、巧克力均切碎；
2.玉米餅撕碎晾干；
3.桂皮掰碎；
4.火腿切成塊；
5.芝麻炒熟；
6.將火雞塊放入鍋內，加適量精鹽和清水，蓋好煨1個小時至雞塊熟；
7.潷去湯（留用），將雞塊放入兩個未涂油的烤盤內；
8.鍋內放黃油燒熱，下入洋蔥、蒜炒黃；
9.出鍋與玉米餅250克湯同放混合器內，蓋好高速混勻，倒入大碗內；
10.將巧克力、杏仁、花生仁、南瓜籽、芝麻放入混合器內，蓋好高速混勻，倒入大碗內；
11.將咖喱粉、白糖、精鹽、茴香籽、桂皮和500克湯放入攪拌器內，蓋好拌勻，倒入大碗內；
12.將混合好的汁澆在火雞塊上，放入烤箱內高溫烤30分鐘即可。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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玉米面（黃）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現代醫學研...
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營養成分：
- 能量3715.03千卡
- 蛋白質85.54克
- 脂肪215.9克
- 碳水化合物387.64克
- 葉酸271.45微克
- 膳食纖維62.77克
- 膽固醇148毫克
- 維生素A135.09微克
- 維生素B60.81毫克
- 維生素B120.1微克
- 維生素C18.5毫克
- 維生素E56.37毫克
- 胡蘿卜素835.1微克
- 核黃素1.01毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 煙酸22.6毫克
- 鈣1330.73毫克
- 磷2117.08毫克
- 鉀3613.27毫克
- 鈉4491.19毫克
- 碘9.7微克
- 鎂987.03毫克
- 鐵49.28毫克
- 鋅14.78毫克
- 硒24.28微克
- 銅3.57毫克
- 錳5.38毫克