做法步驟：

'1.把生甘草潤透，洗凈，切片；
2.綠豆洗凈，除去雜質；
3.鴨肉（白鴨肉）洗凈；
4.把鴨肉、甘草片、綠豆放入燉鍋內，倒入清水500克；
5.將燉鍋置于旺火上燒沸；
6.用小火燉50分鐘，加上鹽，攪勻即可。

食譜營養：

綠豆：1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白...    詳細介紹

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鴨肉：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：