做法步驟：

'1.大蔥20克去葉留蔥白洗凈；剩余的切成絲；去將大腸洗凈煮熟再用沸水焯過，放盆中加料酒、味精、醬油腌漬一小時，然后將大蔥白插入大腸。
2.勺中加植物油燒熱，將大腸放入促炸兩遍，炸透呈金紅色時撈出，抽出蔥不用，大腸斜刀切1厘米寬的條，原樣擺入盤中。帶花椒鹽或蔥絲、甜醬同食。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：