做法步驟：

'1.先把土豆去皮切塊(1.5厘米左右)；
2.胡蘿卜洗凈切塊，備用；
3.牛肉同樣切塊；
4.洋蔥去老皮洗凈切細絲，備用；
5.起油鍋，把土豆、胡蘿卜、洋蔥、肉塊到入翻炒；
6.加糖、鹽、雞精，炒至表面熟即可；
7.現加入清水，水的高度要全部漫過鍋中食物，加蓋燜；
8.將豬排洗凈，先用刀背敲豬排的正反面；
9.然后加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用；
10.待洋蔥全部燒融化時加入咖喱粉；
11.繼續煮，直到粘稠為止；
12.把漿好的豬排裹上面包粉，下入油鍋炸至金黃，瀝油備用；
13.將蒸好的米飯淋上燒好的咖喱，最后上面放一塊豬排即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

推薦菜譜：  汆牛肉丸子    海參豆花    椒香海參    六珍豆花    六味海參    六味鐵板蟹  

營養成分：