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麻花
做法步驟：
'將酵面、堿、溫水、白糖、豆油調成漿，加入面粉和成面團，搓長條，稍餳后，揪小面劑，搓成四寸長條，刷油，餳放后，再搓成細長條，上勁后，把兩根條合在一起，使其擰成麻花形，放入油鍋內炸熟成棕紅色。
食譜營養：
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量4299.6千卡
- 蛋白質157克
- 脂肪64.96克
- 碳水化合物808.9克
- 葉酸233微克
- 膳食纖維37克
- 維生素B60.7毫克
- 維生素E40.43毫克
- 核黃素0.5毫克
- 硫胺素4.6毫克
- 煙酸19.1毫克
- 鈣335.2毫克
- 磷1680.8毫克
- 鉀1906.2毫克
- 鈉33.36毫克
- 碘29微克
- 鎂504.2毫克
- 鐵7.4毫克
- 鋅2.5毫克
- 硒74.2微克
- 銅0.7毫克
- 錳1.26毫克