做法步驟：

'1.干貝用浸1小時，撕碎，浸干貝的水留下待用；
2.章魚用清水浸軟，約浸40分鐘，洗凈后切成小粒；
3.蔥切碎；
4.將章魚、干貝與姜汁拌勻；
5.米洗凈，放入器皿內，加入干貝、章魚攪勻，加入浸干貝的水，加蓋高火15分鐘；
6.取出翻拌一下，再加蓋中火2分鐘，取出待5分鐘；
7.淡醬油20克、黑醬油50克（老抽）白糖、色拉油盛在盛器中，加蓋高火30秒鐘；
8.把煲蓋掀開，淋上調料及蔥，拌勻即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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章魚：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。...    詳細介紹

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營養成分：