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家常饅頭
做法步驟：
'1.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)8-12小時，當(dāng)面團(tuán)摸起來有彈性，體大膨脹，有酸味即為發(fā)好。
2.將發(fā)好的面團(tuán)加入食堿，揉勻，分成大小均勻的劑子，用手搓成圓形饅頭生坯。
3.將饅頭生坯間隔均勻地碼在屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。
食譜營養(yǎng)：
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 廣式蘿卜糕 年年高升 炸鮮奶 團(tuán)圓水餃 窩燒豆腐餅 菌油茄夾
營養(yǎng)成分：
- 能量1823.4千卡
- 蛋白質(zhì)85.64克
- 脂肪12.76克
- 碳水化合物361.32克
- 葉酸357.56微克
- 膳食纖維19.68克
- 維生素B60.35毫克
- 維生素E1.6毫克
- 核黃素0.75毫克
- 硫胺素3.28毫克
- 煙酸16.33毫克
- 鈣170.9毫克
- 磷1118.95毫克
- 鉀950毫克
- 鈉15.5毫克
- 碘14.5微克
- 鎂250毫克
- 鐵5.73毫克
- 鋅1毫克
- 硒37.1微克
- 銅0.3毫克
- 錳0.5毫克