做法步驟：

'1.將面粉加水揉勻成面團(先放開水，攪和一下就放冷水)，蓋上布或保鮮膜餳20分鐘；
2.餳好的面團分份(大餅就大份，喜歡秀氣的就小份)；
3.搟成大圓薄片，涂滿油，然后像捏裙子摺一樣的折成條狀；
4.一層疊一層，是平鋪在面板上進行的，然后從一邊開始卷，卷到另一邊成一個圓餅；
5.按扁它，搟成大約2cm的厚度；
6.平底鍋放少許油，稍中熱，把餅兩面烙成金黃色；
7.如果餅大且厚就要用小點的火，不然里面熟不透；
8.出鍋后用兩個搟面棍拍松即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：