做法步驟：

'1.將鴨腎（鴨肫）剖開洗凈，不要剝去鴨腎衣；
2.豬瘦肉洗凈切塊，入沸水鍋中氽燙一下，撈起備用；
3.山楂、麥芽、雞內金用溫水浸軟后洗凈，置于干凈紗布袋內，扎緊袋口；
4.燉鍋內注入清水，置于旺火上燒開，倒入上述材，先用中火煮90分鐘，再改用小火燉煮90分鐘；
5.撈出紗布袋，下香油、精鹽調味即可。

食譜營養：

山楂：1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2.山楂酸還...    詳細介紹

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鴨肫：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當...    詳細介紹

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雞內金：...    詳細介紹

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營養成分：