做法步驟：

'1.將蔥、姜洗凈切成末備用；將300克面粉放在案板上，扒成窩形，倒入適量沸水，和勻；余下的面粉倒入適量溫水，和勻后，將兩種面團合在一起揉透揉光滑，備用。
2.將豬肉切成小丁放入碗內，加入料酒、蔥末、姜末、醬油、精鹽、糖、味精、麻油拌勻，即成餡料。
3.將面團搓成長條，分成50克一個的面劑，逐一捏成盆狀，放入適量餡料，收口按扁，按成直徑約6厘米的圓餅。
4.平鍋內倒入麻油，燒熱后放入圓餅，待餅底部烙黃時，在餅面刷上油，翻身烙熟，即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：