做法步驟：

'1.小米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時，用湯匙碾碎成蓉；
2.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗凈，切粒備用；
3.青豆洗凈，放入開水中5分鐘，撈起，瀝干水分；
4.番茄去皮，切粒備用；
5.青豆洗凈，用香油爆香姜片，然后加入高湯；
6.小米蓉、香菇粒煮滾，放入青豆和番茄粒再改用小火煮5分鐘；
7.下入鹽拌勻，以15克濕淀粉（淀粉10克加水）勾芡，即可盛起食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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小米：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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營養成分：