做法步驟：

'1.先把面粉加適量水和成面團在分成小塊，再搟成面皮，備用。
2.火腿蒸熟后切丁、筍切丁、蔥切丁。
3.肉餡再次剁細，拌入所有的調味料（白酒、花椒粉、清水毫升、香油）調勻，再放入火腿丁、筍丁和蔥丁一起攪拌均勻，做成餡料。
4.每張面皮中包入適量的餡料，捏成餃子。
5.把做好的餃子放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘，取出晾涼后就可以食用了。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：