做法步驟：

'1.揉好一團面，靜置半小時醒面；
2.搟成一張大薄片，撒上適量的鹽，用手把鹽在餅上抹勻；
3.然后倒上適量的油，將油均勻沾遍整張餅；
4.均勻地撒上蔥花；
5.將餅從一邊卷起來，形成一個卷兒，像蛇一樣盤起來，兩頭藏在蛇身內；
6.壓扁，再搟成約8-10毫米厚的餅；
7.把餅放到餅鍋里，兩面烙黃即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：