做法步驟：

'1.南瓜去皮洗凈切絲，拌少許鹽，擱置30分鐘擠去水分；
2.香菇洗凈，去蒂，切末；
3.大蝦清洗干凈剁成蓉；
4.將南瓜、香菇、蝦容倒入絞肉里，加入蔥末、醬油、黃酒、鹽、雞精、香油攪勻；
5.把餡料包進餃子皮中，包成餃子形，兩邊不封口；
6.平底鍋放少量油，將餃子排入鍋內，蓋上蓋子，中火煎約5分鐘；
7.待底部煎至焦黃，倒入半碗醋水，等水熬干；
8.倒入剩下的醋水，熬干，出鍋配以酸和姜絲食用即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：