做法步驟：

'1.蝦仁洗凈瀝干，吸去水分后放入盛器，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉攪拌上漿。
2.西紅柿用開水燙一下，去掉皮，再切成小丁(如果西紅柿中籽比較多，用清水漂洗一下)。
3.鍋內加油燒至五成熱，將上漿好的蝦仁滑油后撈出。鍋內留少許油，將西紅柿略炒一下，加入西紅柿醬煸炒。
4.再加入蝦仁、鹽、味精，和少許水燒開，用生粉水液勾芡，盛出冷卻后加蔥花，即成蝦仁西紅柿餡。
5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：