做法步驟：

'1.白菜葉切成4厘米寬的條片；
2.豬肉剁碎加入蔥花、精鹽、姜末、料酒10克、花椒水10克、精鹽2克、味精2克、十三香粉、胡椒粉、香油及豬油25克拌勻；
3.白菜下入開水鍋略燙撈出；
4.白菜瀝凈水；
5.在白菜片上放肉餡，包嚴成盒狀，擺入盤內(nèi)；
6.將包好的白菜盒撒上干面粉沾勻；
7.將雞蛋打入盤內(nèi)攪散，勺內(nèi)加油燒熱；
8.將白菜合拖勻雞蛋液擺入勺內(nèi)，用小火煎至底面呈金黃色；
9.翻個，兩面煎好后烹入料酒、花椒水
15.撒入精鹽、味精，加蓋塌熟；
10.大翻勺，淋放雞油出勺裝盤，撒上精鹽、味精、加蓋塌熟；
11.大翻勺，淋入雞油勺裝盤，撒上香菜葉即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：