做法步驟：

'1.將櫻桃、山楂、桃、草莓分別洗凈；鍋內倒入少許油，放糖要多點（因是甜口菜），倒少許水熬糖，要不停地攪拌。要注意熬糖的火候，待挑起糖汁時，聽到似碎玻璃聲時，這糖汁就算熬好了，再把水果放入，搖拌均勻，待水果粘勻糖汁，即成什錦蜜餞。
2.將蛋清放入鍋中，用打蛋機充分攪打，使體積增至原來3倍左右，硬挺不塌，加入蛋黃和糖，攪拌均勻，倒入面粉，即成蛋糕漿。
2.將蜜餞切成丁，取二分之一輕輕拌入蛋糕漿內。
3.將蛋糕模子內刷上花生油，取白紙剪成月牙狀邊，墊在蛋糕模內，將蛋糕漿倒入模內，均勻地灑上剩余蜜餞，放入溫度為180度的烘箱，烘烤18-20分鐘，即可食用。

食譜營養：

櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養豐富，具有調中...    詳細介紹

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山楂：1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2.山楂酸還...    詳細介紹

推薦菜譜：  蜜三果    山東鹵肫肝    拔絲棗泥羊尾    紅果梨絲    雙味雞球    山楂軟糖  

草莓：1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；3.草莓除可以預防壞血病外，對防治...    詳細介紹

推薦菜譜：  草莓蝦球    草莓炒螺片    桂圓草莓炒山藥    鮮果香炸鳳尾蝦    草莓炒活蟹    草莓沙拉拌生菜  

桃：1.桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；2.桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；3.桃含鉀多...    詳細介紹

推薦菜譜：  什錦西瓜盅    雜果雪蛤膏    奶湯鮮核桃仁    嶗山十珍會    核桃肉    扒雛雞  

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：