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類別:甜品/點心
主料: 粳米150克 糯米粉350克 赤小豆150克 紅豆沙250克 蜜棗50克 核桃20克
調(diào)料: 白砂糖250克 豬油(板油)100克
指數(shù): 營養(yǎng)5 難易4 時間5
'1.將粳米粉,糯米粉倒入缸里,加白糖和清水150克拌勻搓透,不使它大團地粘在一起。取出粉的1/4待用,余下的與熟赤豆拌勻。
2.將拌和的赤豆粉倒入籠內(nèi),鋪平(0。3厘米厚),豆沙分散地放在上面,并均勻地撒些糖板油丁。將余下的赤豆米粉全部倒入鋪平后,再將沒有拌過赤豆的米粉鋪在上面,米粉上放些蜜棗,胡桃肉和其他果料(要放得整齊美觀),即成松糕生坯。
3.在松糕生坯上灑些清水,上籠放在沸水上用旺火蒸約7分鐘,見糕粉變?yōu)橥该鲿r,將剩下的糖板油丁放在糕粉面上,繼續(xù)蒸2分鐘,即可成熟。取下,倒在板上,另取一塊板,將松糕翻轉(zhuǎn)正面朝上即成。
蜜棗:1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞...
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粳米:1.粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好;2.粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少高血壓的機會;3.粳米能...
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糯米粉:糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品。...
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赤小豆:1.赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;2.赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤...
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紅豆沙:1.紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;2.紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通...
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