做法步驟：

'1.將綠豆用沸水浸泡2小時，放在淘籮里擦去外皮，并用清水將皮漂去。將綠豆放在缽內，加清水上籠蒸約3小時，待熟透后取出，除去水分，擦成綠豆沙。
2.將烏梅用沸水浸泡3-4分鐘，取出切成小丁或小片。
3.將制糕木蒸框放在案板上，襯白紙一張，把木框按在白紙上，先放上一半綠豆沙鋪均勻，撒上烏梅，中間鋪一層豆消，再將其余的綠豆沙鋪上撳結實，最后把250克白糖均勻地撒在浮面，按6.6厘米的寬度切成方塊，拿去木框，鏟入盤中食用。

食譜營養：

綠豆：1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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營養成分：