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類別:甜品/點(diǎn)心
主料: 糯米粉300克 粳米200克 紅豆沙500克
調(diào)料: 香油500克 白砂糖900克 玫瑰花5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間4
'1.玫瑰醬的制作方法:把盛開(kāi)的玫瑰花瓣連托采下,用水洗干凈,瀝凈水。用白糖揉搓透。放鍋里蒸開(kāi),晾涼。放在干凈的瓷瓶(玻璃瓶也行)。
3.用赤豆沙,白糖750克,麻油,玫瑰醬炒制成細(xì)甜豆沙泥,冷卻待用。
4.將糯米粉,粳米粉,白糖150克和清水100克調(diào)成厚漿糊狀,放入盆內(nèi),上籠蒸30分鐘左右后取出,倒在案板上,反復(fù)揉擦至光滑,待用。
5.將熟米粉糕坯搓擦撳平成約厚0.5厘米,寬20厘米,長(zhǎng)25厘米的長(zhǎng)方塊坯皮,豆沙泥搓成約20厘米長(zhǎng),直徑2.5厘米的條條,包入坯皮內(nèi),搓成直徑約1.5厘米,長(zhǎng)120厘米的圓卷,再切成20個(gè)小段,即成條頭糕。
粳米:1.粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好;2.粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);3.粳米能...
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糯米粉:糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。...
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紅豆沙:1.紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;2.紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通...
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