做法步驟：

'1.豬板油洗凈，切成丁，加入適量糖，炒勻成糖豬板油丁；
2.櫻桃洗凈，去核；
3.將枇杷頂端削去，剝去皮，挖去核和內膜，口朝上放入盤中；
4.將豬板油丁和紅豆沙放同一碗中拌和，分別釀入枇杷內；
5.在每只枇杷口的周圍，插上松子仁5 粒，中間撒一些櫻桃末，做成梅花形；
6.上籠用旺火蒸約15 分鐘取出，整齊擺入另1 只盤中；
7.將鍋置旺火上，舀入清水約150毫升，加白糖、糖桂花燒沸，用水淀粉勾芡，澆在釀枇杷上即成。

食譜營養：

櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養豐富，具有調中...    詳細介紹

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枇杷：1.枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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松子仁：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養...    詳細介紹

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營養成分：