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水晶湯團
做法步驟：
'1.將豬板油剝去油膜、切成小丁，裝入碗內、放入糖，桂花，拌勻成餡料。
2.將小部分糯米粉蒸熟取出，放入其余糯米粉里，加水揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的劑子，按扁，包入豬油丁餡，收口捏緊，搓圓，做成水晶湯圓生坯。
3.將鍋內倒入水，燒沸后放入湯團生坯，用手勺輕輕推轉，待湯團浮起，加入少許冷水，反復幾次，至湯團熟透，即可食用。
食譜營養：
糯米粉：糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量3015.4千卡
- 蛋白質43.8克
- 脂肪65.76克
- 碳水化合物565.02克
- 葉酸112.2微克
- 膳食纖維4.8克
- 膽固醇55.8毫克
- 維生素A16.2微克
- 維生素E10.87毫克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 煙酸13.8毫克
- 鈣176毫克
- 磷686毫克
- 鉀827毫克
- 鈉9.4毫克
- 鎂297毫克
- 鐵9毫克
- 鋅9.3毫克
- 硒16.26微克
- 銅1.54毫克
- 錳9.33毫克