做法步驟：

'1.高筋面粉、冰水（114克）、全蛋（10克）、白醋、細砂糖、白油、起酥油制成酥皮面團；
2.將酥皮面團，用搟面棍搟成長60厘米、寬36厘米的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；
3.再分切成數片長寬各13×13厘米的正方形酥面皮；
4.將酥皮面皮刷上一層全蛋液后，再取適量的蔬菜餡料放置在面皮中央處；
5.并將面皮兩邊向內卷起翻面，表面刷上一層蛋黃液后再撒上白芝麻；
6.使用刀子割開表面后，放入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約25分鐘。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：