做法步驟：

'1.雞腿洗凈除去骨頭，切成中塊；
2.蔥洗凈切蔥花；
3.姜去皮洗凈切末備用；
4.切好的雞腿加入少許鹽，外面裹上一層淀粉，用溫油炸呈金黃色撈出，倒出余油；
5.鍋中放入醋、鹽、白糖、香油、姜末和適量的水煮開后用水淀粉勾芡；
6.倒入雞塊拌抄均勻，最后撒上蔥花即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

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營養成分：