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'1.吉利丁粉加少量的冷水調(diào)勻高火6分鐘煮沸后,加入白糖充分?jǐn)嚢柚寥芑鋮s后備用。
2.巧克力沙司加鮮奶攪勻后備用。
3.鮮淡煉乳打至糊狀,再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁(磨粉狀)粉混合均勻。
4.將成品倒于模型內(nèi),待冷卻后放于冰箱內(nèi)凝固成型,然后再置入盤內(nèi)。
5.將成品擠上鮮淡煉乳,再裝飾巧克力片即成。
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