做法步驟：

'1.將雞蛋打入盤中，加入糖，攪拌至色轉白、體積為原來的三倍以上時，放入面粉，和勻備用。
2.在蒸籠內放入方框，鋪上草紙，將一半蛋糕料倒入，上籠蒸約20分鐘，揭開蓋，鋪上一層豆沙餡，再倒入余下的蛋糕料，抹平，加上蓋，蒸至熟后翻出，用刀切成長方形，即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：