做法步驟：

'1.南瓜去籽切條，
2.香芋去皮切菱形塊；
3.蒜去皮洗凈切粒備用；
4.鍋置旺火上，倒入油，燒熱，放入備好的香芋、南瓜，炸至呈金黃色，撈出瀝干油分；
5.凈鍋上火，放入約500毫升清水，加入蒜粒，調入鹽、雞精，水沸后，放入炸過的南瓜和香芋；
6.倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜軟熟時，即可出鍋。

食譜營養：

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營養成分：