做法步驟：

'1.將雞蛋清與蛋黃分開。
2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黃內混合。
3.咖啡和奶水先調勻，倒入蛋黃內。
4.將面粉篩入蛋黃原料內。
5.雞蛋清加白糖打發，再倒入蛋黃原料攪拌均勻。
6.調理好的生料倒于模型內，放進微波爐烤箱，用中火烤約25分鐘。
7.蛋糕取出模型，對切成兩份，涂上咖啡鮮淡凍乳，上面擠上花樣。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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咖啡：咖啡味苦，具特異香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物堿，為麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神...    詳細介紹

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營養成分：